Безуглеводная диета. Сколько нашему организму нужно углеводов?
Углеводы являются одним из основных источников энергии для работоспособности мозга и мышечных волокон. Из углеводов синтезируется гликоген, который важен для нормализации уровня сахара в крови. Также данные элементы имеют высокую энергетическую ценность и насыщают организм различными питательными веществами. На 1 грамм углеводов около 4 кКал. Эти элементы делятся на простые и сложные углеводы. Простые – быстро усваиваются организмом и насыщают его энергией на короткое время, так как имеют в своём составе простые молекулы моносахаридов (сахароза, фруктоза). Простые углеводы в основном содержатся в фруктах и сладостях. Сложные углеводы имеют более тяжёлую структуру молекул, они медленно усваиваются и насыщают организм большим количеством энергии и полезных элементов. Сложные углеводы – это клетчатка. Она содержится в большом количестве в овощах, также сложные углеводы – это макароны, различные крупы и бобовые культуры.
Зачем нашему организму углеводы?
Организм в среднем нуждается в 300-400 грамм углеводов в сутки, всё зависит от индивидуальных показателей человека. Эти элементы жизненно необходимы для нас.
Польза и функции углеводов:
- Эти элементы имеют высокую питательную ценность, поэтому хорошо насыщают организм энергией и помогают быстро набрать качественную мышечную массу;
- Углеводы синтезируются в очень важное вещество для работы организма – в глюкозу. Она питает наш головной мозг и помогает в работе сердечной мышцы;
- Также углеводы помогают вырабатываться гликогену, который поддерживает в норме уровень сахара в крови;
- Клетчатка нормализует микрофлору и работу кишечника.
С употреблением углеводов следует быть аккуратным. Большое количество углеводов в рационе людей, которые склонны к полноте, может им навредить, так как прибавит лишних килограмм. Углеводы стимулируют выработку инсулина, что приводит к возникновению лишнего жира в организме. Также употребление в пищу простых углеводов, а именно сахара в большом количестве, может ухудшить функционирование внутренних органов и нарушить обмен веществ.
Безуглеводная диета: вред и польза
Многие люди, которые хотят похудеть, сокращают в рационе количество углеводов и садятся на различные жёсткие диеты. Что же такое безуглеводная диета? Это полное либо частичное ограничение углеводов в рационе. Специалисты утверждают, что данная система наиболее эффективная во время сушки и активного похудения. Исключение из питания простых углеводов поможет ускорить метаболизм и наладить работу кишечника. Отказываться от клетчатки во время диеты не нужно, ибо овощи обладают большим количеством полезных свойств. Во время безуглеводной диеты следует отказываться от продуктов, содержащих сахар, крахмала (картошка, пшеничная мука) и также хлебобулочных изделий. Людям, которые имеют серьёзные заболевания: гастрит, дуоденит, язвы и другие, не рекомендуется сильно ограничивать себя в питании и придерживаться диет. Также важно перед началом диеты проконсультироваться с врачом, чтобы избежать серьёзных осложнений
Углеводное окно. Что это?
Углеводное окно – это определённый период после завершения тренировки (30-60 минут), в который хорошо усваиваются нутриенты (БЖУ). Спортсменам, активно набирающим мышечную массу, следует употреблять углеводы во время окна. Учёные утверждают, что все продукты идут на восстановление мышц и энергии, также на рост мышечных волокон. Для восстановления организма в период окна нужно съедать около 15-20 грамм углеводов. После тренировки уровень инсулина и глюкозы в крови низкий, поэтому рекомендуется насытить организм питательными веществами, чтоб замедлить процесс катаболизма (распад мышечного белка). В течение часа после физической активности следует выпить протеин, гейнер, фруктовый сок, перекусить фруктами либо протеиновыми батончиками. Через 1-1,5 часа можно полноценно поесть, выбирая белковую пищу.
